按摩/保健/民俗調理]→
一、按摩術的起源
在原始社會中，原始人在與野獸博鬥中或勞動中，必定有一些外傷，導致發生疼痛，原始人自然地用手去撫摸，逐步收到效果。人類本能地童複應用一些能夠祛病的撫摸手法，經過時間的延續，這些手法得到發展和積累。約耷幾千年前，我國祖先為按摩術奠定了基礎，並逐步形成我國的按摩術。戰國時期，我國最早的醫書《黃帝內經》對按摩術有所記載，其中《素問·異法方宜記》指出：“中央者，其地平以溫，……故其病多瘺厥寒熱，其治宜導引按蹺。故導引按蹺者，亦從中央出也。”這說明當時我國已有推拿按摩術，起源地在黃河流域，那時稱按摩為按蹺，由於操作簡單，所以，很快在我國各個時期都得到了迅速發展。
二、按摩術的形成
由於原始社會生產力水準低下，文化不發達，所以一些撫摸的手法，形成了早期醫療的雛形。隨著原始社會的瓦解，以及奴隸社會的形成，在當時醫事管理方面，按摩術已成為一科。夏商時期生產力水準提高，醫事有所發展，出現了中藥，此時，按摩術與中藥成為這個時期的主要醫療方法。春秋戰國時期，湧現出眾多學派醫學思想，並對按摩治療疾病看所記載。如《韓非子》、《老子》、《墨子》、《史記·扁鵲傳》等對按摩術都有記述，並且形成了一些手法。秦漢時期，中國成為統一的封建集權國家，祖國醫學逐步形成體系，推拿按摩也隨醫學發展而形成獨立體系，出現了第一部按摩專著《黃帝岐伯按摩經》，它和《黃帝內經》、《華佗別傳》等著作記述了十幾種按摩手法。
三、按摩術的發展
經過漫長的歲月，按摩術在我國逐步得到了發展。隋唐時期，是封建社會強盛時期，按摩術也已發展到鼎盛階段，按摩手法有了大的發展，並且推出小兒按摩的新方法。在醫事制度中，按摩術有專門編制，如隋時太醫署設有按摩博士2人；唐代繼承了這種制度，《唐六典》記載太醫署有按摩工56人和按摩生115人；宋朝醫學著作《聖濟總錄》有獨立篇對按摩進行記載，這說明推拿按摩比以前有了新的發展。明清時期，隨著按摩術的發展，保健按摩也取得了進展。新中國成立以後，許多省、市醫院設立了按摩科，全國各地舉辦按摩培訓班，並有按摩專門培訓基地。目前整理出按摩手法上百種，不但治骨科病、各種內科病，也用於保健強身，在飯店、浴池等場所紛紛設立保健按摩。隨著我國人民生活水準的提高，保健按摩作為一門新興行業，將會在我國得到發揚光大。
第一節 按摩師的職業道德
一、職業道德
1.道德道德是指在一定社會條件下，人們的行為應當遵循的原則和標準，是一定社會用以調整人與人之間以及個人與社會之間關係的行為準則和規範的總和。道德是依靠社會輿論以及人們的內心信念等力量而起作用的。
2.職業道德職業道德就是從事一定職業的人，在工作或勞動過程中，所應遵循的與其特定的職業活動相適應的行為規範，是道德在職業生活中的具體體現。
二、按摩師的職業道德
按摩師的職業道德是指按摩師_在從事按摩工作過程中，應遵循的、與按摩職業相適應的行為規範。
1.按摩師應認真學習業務知識和技能 由於按摩是直接涉及人身健康的職業，掌握知識的深淺度，技藝高超與否會直接影響到對客人的服務品質。不學無術、手法掌握不準確等不但不能為客人服務，還可能發生危險。所以作為一名合格的按摩師首先要學習並掌握一定的知識和技能。
2.按摩師應有優質的服務態度按摩行業屬服務行業，應特別注重以好的服務態度對待客人。
(1)對所有的顧客要友善、禮貌，要尊重他人，要熱情、公平、誠息。
(2)言而有信，盡責盡職。
(3)要有誠懇、高雅的談吐，注意儀容儀錶，保持良好的形象。
(4)最大程度地保持自身及按摩院工作環境的衛生，應使顧客感到舒適、安全。
3.按摩師應遵紀守法保健按摩行業在整個服務行業中有它的特殊性，作為按摩師和按摩院管理人員一定要遵紀守法，尤其要堅決抵制色情按摩。在按摩過程中嚴肅認真，思想專一，不可漫不經心。另外，按摩師還應遵守紀律，積極配合同事、雇主或領導的工作。
第二節 服務程式
按摩室服務程式是人們在實踐中總結出來的接待賓客的程式、方法和規範。服務程式靈活性較大，在具體執行中常常因人、因事而異。但按摩行業的服務特點與服務方式往往有很多共性，要根據這些服務共性及賓客的要求考慮具體服務中的程式，安排按摩的具體步驟。
1.按摩師要做好按摩前的準備工作，做好個人衛生工作，穿好按摩服，不得帶手錶及首飾。在胸前配戴胸卡，胸卡上標明按摩師的姓名、號碼。
2.賓客入室後，做好迎賓工作，站在客人對面，首先表示歡迎光臨，詢問賓客的要求，然後，走在賓客前面，引導賓客到指定的按摩床前。
3.按摩師指導受術者擺正體位，有禮貌地在受術者身上鋪好按摩單。
4.按摩師根據賓客的要求，對賓客進行按摩，用文明語言引導賓客加鐘點。年紀大的賓客，要詢問身體健康狀況，根據診斷情況，適當地解除賓客的痛處。
5．做好按摩後的服務，注意做好賓客的保暖，詢問受術者是否需要休息一下。然後要把按摩單疊好，按摩枕放好。
6．受術者反映按摩過程中存在的問題，按摩師一定認真聽取，耐心地解答賓客提出的問題。
7．妻求賓客現場結帳，一般不欠帳屯按摩室結帳方式有現金結帳、支票結帳、信用卡結帳等。在飯店中，住店賓客可簽單，離店時一次付清。現金結帳時，要注意當天不同貨幣兌換比率，做到準確無誤；支票或信用卡結帳時，應仔細識別真偽與使用期限。
8．賓客離開按摩室，要以文明的語言告別，歡迎賓客再次光臨。
9．按摩室營業完畢以後，地面、按摩床、營業台等要進行整理，飲料要清點，帳目要核對，並且要準備下次營業物品，總結每天營業情況。
總之，按摩室服務程式包括按摩前準備、迎賓、按摩服務、按摩後服務四個環節，每個環節都是相互聯繫的，哪個環節出了問題，都會影響整體工作。
第三節 按摩的禁忌症
按摩廣泛用於骨傷、內、外、兒、婦、五官科多種疾病；保健按摩術在減輕人們的疲勞方面，也有驚人的效果。但按摩也有一定的局限性，存在著不適合按摩或按摩有一定危險的情況，也就是禁忌症，在進行按摩施術前，一定先進行診斷-判斷受術者是否患有禁忌症，如有禁忌症，則禁止旋行按摩。
1．有皮膚病及皮膚破損處，影響按摩施術者包括有：濕疹、癬、皰疹、膿腫、蜂窩組織炎、潰瘍性皮膚病、燙傷、燒傷等。
2．有感染性疾病者如骨髓炎、骨結核、化膿性關節炎、丹毒等。
3．內外科危重病人如嚴重心臟病、肝病、肺病患者，急性十二指腸潰瘍、急腹症者及有各種惡性腫瘤者。
4．有開放性損傷者，有血管、神經的吻合術者。
5．有血液病及出血傾向者如惡性貧血、紫斑病、體內有金屬固定物等按摩後易引起出血者。
6.體質虛弱經不起輕微手法作用者如久病、年老體弱的人，婦女妊娠期及月經期均不宜作腹部按摩。
7.極度疲勞、醉酒後神志不清、饑餓及飯後半小時以內的人也不宜作按摩。
8.診斷不明的急性脊柱損傷或伴有脊髓症者。
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